中国文化报记者 刘海红
7月25日，韩国釜山。联合国教科文组织第48届世界遗产大会现场，木槌落下，掌声雷动，“景德镇手工瓷业遗存”项目被列入《世界遗产名录》，成为中国第61项世界遗产。
消息传回江西景德镇时，老城区的里弄漾起一阵阵欢腾。徐家窑的作坊里，把桩师傅郭镇荣和工匠们正紧锣密鼓地准备点燃窑火——码匣钵、封窑门、备燃料。马尾松的清香弥漫在空气中，75岁的郭师傅钻过窑门，拍了拍匣钵缝隙，做最后的满窑确认。
窑火即将点燃。
一座“瓷业高峰”
“陶舍重重倚岸开，舟帆日日蔽江来。”
一千多年前，这座当时名为昌南的小镇开始融合南北方制瓷技术。昌江边迸发出的创意，烧造出惊艳世人的青白瓷，奠定了瓷业发展的基础。宋元时期，“二元配方”的技术创新和青花瓷的成功创烧，实现了手工制瓷技术的飞跃，白地蓝花的纹样从此成为中华文明最具辨识度的文化符号之一。明清两代，御窑厂扎根于此，开启了烧造御用瓷器的历史。
如今，在御窑厂遗址内，有一座48米高的小山——珠山。
“这座山不是天然形成的。”景德镇御窑博物院院长翁彦俊介绍，下面埋的全是瓷片。那时，送往皇宫的瓷器要千中选十、百里挑一，落选的瓷器就地砸碎、分类掩埋，数以百万计的瓷片在此堆积成山。
“在我看来，这座小山是制瓷史上的‘珠穆朗玛峰’。”
在景德镇御窑博物院的展柜前，翁彦俊一边展示着一片明代青花残片一边说：“它釉面泛着幽蓝，胎质细腻如膏，是标准的官窑品质。那它为什么会被砸碎呢？可能是青花晕散了一点，也可能是器型略有偏差。”
这种对品质的严苛，正是景德镇攀登“瓷业珠穆朗玛峰”的见证。而“攀登高峰”的背后，是一套完整的手工瓷业体系。
一套完整体系
“景德镇手工瓷业遗存”包含镇区瓷业生产中心、湖田古瓷窑址、高岭瓷土矿遗址、长岭瓷石矿遗址和蛟潭窑柴燃料产区5个组成部分，15组遗产构成要素、45个遗产点位。国家文物局世界文化遗产司司长邓超介绍，这套体系囊括了原料产地、燃料产地、瓷业生产中心和水路运输系统，全面覆盖手工制瓷全产业链的关键环节，充分展示了景德镇手工瓷业高度集约化、精细化的产业模式。
“‘景德镇手工瓷业遗存’填补了世界遗产体系中手工制造业、东亚陶瓷全产业链的空白。”申遗文本编制团队负责人魏青说，从世界遗产价值标准来说，它能为延续至今的文明或文化传统提供独特的见证。
如今，在景德镇依然能寻访到见证这套体系运转的完整遗迹。
从镇区驱车向北，翻过连绵的丘陵，便到了瑶里镇。大午坑瓷石明矿遗址静卧在山谷之中，山体中间一道长约2公里的凹槽，是古代矿工开采瓷石留下的矿脉遗迹。“你看这两道石梁”，浮梁县文化遗产保护中心的工作人员胡慧颖指着上面的凹槽说，“这是矿工特意留下的，用来支撑两侧山体，防止坍塌。”采矿时，他们用茅草烧热岩壁、再泼冷水急降温，利用热胀冷缩使岩石崩裂。
在蛟潭窑柴燃料产区，马尾松沿着建溪河岸铺展成片。古人选择松木做燃料，是因为松脂燃烧产生的高温和长火焰能让窑内温度均匀持久。浮梁县文化遗产保护中心副主任朱琳介绍，窑柴由宗族世代经营，种砍轮替，保障燃料的可持续供给。
原料和燃料顺水运至镇区各大窑场，一套以水系串联的原料供应链，在数百年间高效运转。
在御窑厂和湖田窑等镇区瓷业生产中心，瓷石加入高岭土配制的“二元配方”被发明、青花瓷创烧成功，大批精美瓷器远销海外，对世界瓷业发展和文明交流互鉴产生了深远影响。
国际古迹遗址理事会的专业评估报告认为，“景德镇手工瓷业遗存”是“中国10至19世纪手工瓷业发展的杰出见证”，在中国乃至全球手工制瓷历史中具有突出地位。
一场抢救行动
这份被世界看见的“突出地位”的背后，是景德镇的11年申遗之路，更是持续了半个世纪的发掘保护之路。
景德镇，曾在很长一段时间淡出人们的视野。
直到20世纪50年代，陈万里、冯先铭等几位考古界前辈来到景德镇，在荒草丛生的山坡上发现了湖田窑等一批古窑址。景德镇的窑址分布、堆积情况和瓷片标本第一次接受了科学考古的审视。
此后，几代文物、考古学者接力耕耘，从历史、地理、科学与田野考古的角度，为景德镇瓷业体系研究打下了坚实基础。
随着无数被历史掩埋的遗址遗物重新面世，御窑厂遗址周边一度盗掘活动频发，文物保护状况堪忧。
一场抢救行动开始了。
2015年，习近平总书记先后两次对御窑厂遗址保护工作作出重要批示，为推动以御窑厂遗址为核心的瓷业遗存和文化遗产保护指明方向。
国家文物局组织开展考古发掘、本体保护展示与环境整治，协同打击盗掘等违法犯罪活动，推动景德镇扩大御窑厂遗址保护范围，启动陶阳里历史文化街区修缮保护。地方文物部门协同配合，一个以御窑厂遗址为中心的陶瓷文化都市，在景德镇的规划蓝图上铺陈开来。
考古发掘15项、4000余平方米，设置公共空间36处，修缮文物建筑130处、历史建筑56处，改造续用建筑千余处，最大限度减少拆建，盘活闲置建筑，新发现文物近百处。
…………
在持续探索与攻坚中，一套展示了“中国制瓷技术和瓷器艺术的创新历程”的完整体系从昌江边走到了世界遗产大会现场，完成了从中华优秀传统文化代表到世界遗产的新跨越。
一炉千年窑火
“中国制瓷技术和瓷器艺术的创新历程”由一炉窑火淬炼。
胡家旺14岁进厂当学徒，每天早上到窑厂，烧水、打水，学习烧柴窑。这窑，他一守就是半辈子。如今，他站在窑炉的观火孔前，向上千度高温的窑内吐一口唾沫，看液滴汽化的速度，便能知道里面的器物烧到了何种程度——这种“炉火纯青”的测试方法，靠的是数十年与窑火相伴的积累。
然而，纵使有再纯熟的技巧，开窑依然如开盲盒。
胡家旺介绍，传统柴窑烧制碗盘类日用瓷，完好成品率仅40%至50%。釉色同样难以把控，同一窑器物，有的位置烧出来是宝石般的祭红色，有的位置出窑时漆黑一片。
随着电窑、气窑的普及，有人说，柴窑烧制技艺不再重要了。
他笑着回答：“火灭了，故事就讲不完整了。”
如今，作为“景德镇手工瓷业遗存”活态传承的一个环节，胡家旺和徒弟们依然坚持用传统柴窑烧造。国际古迹遗址理事会专家在做现场技术评估时，见证了满窑、点火、测温、开窑的全过程，“理解中国古代制瓷工艺最高水平的活标本”得到认可。
从窑炉里出来的，不只是瓷器。
烧制瓷器时，窑炉里有些位置温度不够高，烧不成瓷器，工匠舍不得浪费热量，便在这些位置码上砖坯，顺带着烧出一批批窑砖。
如今，这种窑砖在景德镇遍地可见。
故宫博物院研究员王光尧致力于陶瓷考古研究，见过丰富的院藏精美瓷器。“来到景德镇，就像回到了那些精美瓷器的家。”在落马桥遗址的里弄，他指着脚下的路面说，“你看，这座城市的铺路砖都和瓷器有关。”
对此，景德镇御窑博物院副研究馆员、景德镇市地名学研究会会长白光华深有同感。
白光华是土生土长的景德镇人，从小在窑砖墙边生活。10多年前的一个中午，他在老城区一条走了无数遍的里弄里驻足，发现墙砖上有压纹。此后10余年，他陆续辨认出圆圈纹、葫芦纹、双钱纹等14种图案纹样和“上用”“冯亮记”“蔡也记”等30余种文字窑砖。
“这些压纹，是刻在窑砖上的商标。”在白光华看来，这背后是一代代把生活揉进泥里的普通人。
一种真实生活
如今，依然有一群人把陶瓷过成了日子。
白光华1980年参加工作，至今已从业40余年。他还记得刚参加工作时的情景——在坑坑洼洼的沙子路上颠簸，满身是灰地搬运着数不清的瓷片，日复一日。
那时的他还不了解做这些工作的意义。直到他亲手修复了一件瓷器——对海量瓷片进行分类，最后在数十片瓷片中反复比对、拼合、粘接，一件器物从碎片堆中“站”了起来。“那段时间，我感觉裂痕、缺损才是美，是生活真实的样子。”
小坞里村的村民潘潮清，是小坞里溪谷瓷石开采加工遗址的巡护员。他家世代住在山脚下，“我爷爷是挑矿石的，我小时候还见过他留下的扁担和竹篓。”如今，他每天上山巡查，看岩壁有无新裂缝、步道围栏有无损坏，劝说游客不要私自带走矿石。
“从小生活的地方成了世界遗产的一部分，我感到很自豪。”从爷爷的扁担到父母的足迹，再到潘潮清的巡护记录——小坞里村几代人的命运，都和这座矿山连在一起。
来自浙江温州的陈赛杰，是6万余名“景漂”中的一员。2011年，他考入景德镇陶瓷大学，身边浓厚的陶瓷氛围及完整的产业链条，让他很快就建立了自己的工作室。但现实给了他沉痛一击——工艺门槛、手绘技能、成品率……每一个环节都在考验着他，工作室开了关、关了又开，折腾了近10年。在不断试错的过程中，他找到了深耕的领域——陶瓷雕塑。2020年，“庚子手作”工作室成立了。“庚子年，我儿子出生了。”如今，工作室年销售额稳定在60万元左右，这让他在景德镇有了一方自己的天地。
土耳其艺术家皮纳尔直言，景德镇实现了她多年来的梦想，因为“景德镇就像一个超大的工匠之家，陶瓷方面的难题，总能找到答案”。
一个时代答案
一千多年前的答案，写在了“景德镇手工瓷业遗存”中；未来的答案，还在继续书写。
徐家窑的窑火点燃了，胡家旺和郭镇荣的徒弟们正在接他们的班，陶阳里·徐家窑开窑节活动每天吸引1.8万名年轻人围观。
景德镇御窑博物院的展厅里，观众戴上MR（混合现实）头显设备，在考古遗址前“参与”御窑的制瓷过程。
用碎瓷片修复的明成化素三彩鸭形香薰，以“不被选中的人生一样精彩”的内涵，成为年轻人争相打卡的明星展品，并孵化出爆火文创IP“岁岁鸭”。
如何让这份珍贵的遗存既不被过度消费，又不被束之高阁？景德镇的答卷写在近几年的发展中——处理好保护与发展的关系。
让遗产保护从政府的事、专家的事，变成每一个景德镇人的事——走在小巷里，有人认出窑砖上的纹路；回到作坊里，有人接过师傅手中的修坯刀；面对远方的客人，有人讲述瓷片背后的故事。
这背后是一套“以人为本、活态传承”的保护逻辑。正如邓超所说：“依靠群众、服务群众全国股票配资，不动迁原住民，不搞圈地开发，不改变基层治理结构，广泛发动群众参与文化遗产保护。”他期望，未来，景德镇能让城乡延续烟火气，让居民增加归属感，让遗产保护成果惠及更多人。
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